Sinds 1986 runt wijnmaker Otto Minn het familiebedrijf in het lagere Saardal, dat wordt gekenmerkt door zijn steile leisteenhellingen en de kronkelende rivier de Saar. Otto Minn is de broer van Maria Mangrich (geb. Minn), de eigenares van het Weinhotel Klostermühle.
Otto Minn runt het wijngoed nu samen met zijn zoon Lukas.
Hun doel is om de positieve eigenschappen van de leisteen te benutten door duurzaam te werken in de wijngaard. Dit vormt de basis voor onze authentieke, mineraalrijke Saar Rieslings van de hoogste kwaliteit.
Naast de traditionele Riesling vullen de twee hun assortiment aan met de Bourgondische druivensoorten Pinot Blanc en Pinot Noir en de Dornfelder druif.
Je kunt in ons restaurant genieten van de wijnen van Weingut Minn. Op dinsdag organiseren we ook een wijnproefavond voor hotelgasten. Je kunt alle Saarwijnen kopen in ons wijnhotel of rechtstreeks bij het wijngoed.
